Instant Pot® Filipino Chicken Adobo

Essig, Sojasauce, Knoblauch, Olivenöl, braunen Zucker und zerstoßene Pfefferkörner in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Lorbeerblätter unter die Soße rühren.

Den Boden eines multifunktionalen Schnellkochtopfs (z. B. Instant Pot®) mit Zwiebelscheiben auslegen.

Hähnchenschenkel auf die Zwiebeln legen und Essig-Sojasauce darübergießen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein.

Warten Sie 10 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Lassen Sie den Druck mithilfe der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Übertragen Sie die Oberschenkel mit der Hautseite nach oben mit einer Zange auf das vorbereitete Backblech.

Wählen Sie die Saute-Funktion und kochen Sie 3 bis 5 Minuten lang, bis die Sauce eindickt.

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens auf höchste Stufe vor.

Legen Sie das Hähnchen unter den vorgeheizten Grill und grillen Sie es 6 bis 8 Minuten lang, bis die Haut knusprig ist.

Die Schenkel auf einen Servierteller legen und die Soße darüber geben.

Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.