Muslos de pollo Instant Pot® con ajo y sésamo

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Calienta aceite de sésamo en la olla.

Agregue los muslos de pollo y saltee hasta que se doren por el primer lado, de 3 a 4 minutos.

Agregue el ajo y voltee el pollo, salteando hasta que el otro lado esté dorado y el ajo esté fragante, de 3 a 4 minutos más.

Presione Cancelar y transfiera el pollo a un plato con unas pinzas o una espumadera.

Vierta 1/4 taza de agua en la olla y use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo.

Batir la salsa de soja, la salsa hoisin y la miel en un tazón hasta que quede suave.

Regrese el pollo a la olla y vierta la salsa por encima.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos.

Espere de 6 a 10 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Retire el pollo con unas pinzas o una espumadera y reserve.

Mezcle las 2 cucharadas de agua restantes con maicena en un tazón pequeño.

Active la función Saltear y mezcle la mezcla de maicena con la salsa.

Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.

Cancelar la función Saltear.

Regrese el pollo a la salsa, espolvoree con cebollas verdes y semillas de sésamo y mezcle todo.