Cuisses de poulet à l'ail et au sésame Instant Pot®

Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute.

Faites chauffer l'huile de sésame dans la casserole.

Ajouter les cuisses de poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le premier côté, 3 à 4 minutes.

Ajoutez l'ail et retournez le poulet en le faisant sauter jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et que l'ail soit parfumé, 3 à 4 minutes de plus.

Appuyez sur Annuler et transférez le poulet dans une assiette à l'aide de pinces ou d'une écumoire.

Versez 1/4 tasse d'eau dans la casserole et utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux dorés du fond.

Fouetter la sauce soja, la sauce hoisin et le miel dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Remettez le poulet dans la casserole et versez la sauce dessus.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionner la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 10 minutes.

Attendez 6 à 10 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Relâchez soigneusement la pression restante en utilisant la méthode de libération rapide, environ 5 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

Retirez le poulet avec des pinces ou une écumoire et réservez.

Mélangez les 2 cuillères à soupe d'eau restantes avec la fécule de maïs dans un petit bol.

Activez la fonction Saute et incorporez la bouillie de fécule de maïs à la sauce.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.

Annulez la fonction Saute.

Remettez le poulet dans la sauce, saupoudrez d'oignons verts et de graines de sésame et mélangez le tout.