Куриные голени сёю Instant Pot® по-гавайски

Смешайте соевый соус, 1/2 стакана воды, коричневый сахар, мед, мирин, имбирь, чеснок и хлопья красного перца в большой миске, чтобы приготовить соус.

Поместите голени в многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и полейте сверху соусом.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 15 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Сбросьте давление методом естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя в течение 10–20 минут.

Удалите голени и отложите в сторону.

Переключитесь на функцию «Тушение» и доведите соус до кипения.

Смешайте 2 столовые ложки холодной воды и картофельный крахмал в небольшой миске, чтобы получилась густая кашица.

Быстро добавьте смесь в соус и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.

Подавайте голени с соусом.