Ирландский содовый хлеб

В миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.

Нарезайте сливочное масло, пока смесь не будет напоминать грубую муку. Добавьте тмин и изюм.

Соединить пахту и яйцо. Вмешайте сухие ингредиенты до тех пор, пока они не станут увлажненными.

Выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите.

Сформируйте из теста шарики и выложите в смазанную маслом форму для выпечки.

Сформируйте 7-дюймовую круглую буханку.

Вырежьте 4-дюймовый крест на глубине примерно 1/4 сверху, чтобы обеспечить расширение.

Смазать верх молоком.

Выпекайте при температуре 375° в течение 1 часа или до золотистого цвета. Выход: буханка.