Riz frit à la façon des îles

Portez à ébullition le riz et l'eau dans une casserole à feu vif.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, 20 à 25 minutes.

Laissez le riz refroidir complètement.

Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer la viande et les saucisses.

Réservez et versez les œufs battus dans la poêle chaude.

Brouillez les œufs et réservez.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et incorporez le riz.

Mélanger le riz avec l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et commence à dorer, environ 2 minutes.

Ajoutez la poudre d'ail, mélangez le riz pendant 1 minute supplémentaire pour développer le goût de l'ail et incorporez la viande, les saucisses, les œufs brouillés, l'ananas et la sauce aux huîtres.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce aux huîtres recouvre le riz et les autres ingrédients, 2 à 3 minutes, incorporer les oignons verts et servir.