Arroz Frito à Ilha

Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto.

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos.

Deixe o arroz esfriar completamente.

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira em fogo médio e doure a carne e a salsicha do almoço.

Reserve e despeje os ovos batidos na frigideira quente.

Mexa os ovos e reserve.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e junte o arroz.

Misture o arroz com o óleo quente até aquecer e começar a dourar, cerca de 2 minutos.

Adicione o alho em pó, misture o arroz por mais 1 minuto para desenvolver o sabor do alho e junte a carne do almoço, a linguiça, os ovos mexidos, o abacaxi e o molho de ostra.

Cozinhe e mexa até que o molho de ostra cubra o arroz e outros ingredientes, 2 a 3 minutos, junte a cebolinha e sirva.