Sardinen und Reis nach Inselart

Name: Sardinen und Reis nach Inselart
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Kokosöl; 1 Roma-Tomate (Pflaumentomate), gewürfelt; 1/4 cup geschnittene weiße Zwiebel; 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt; 1/8 teaspoon gehackter Scotch-Bonnet-Chili-Pfeffer; 2 (3.75 ounce) cans In Sojaöl verpackte Sardinen; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 cups gekochter weißer Reis

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 54 Aufrufe

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte. Am liebsten genieße ich das morgens zum Frühstück mit einem guten Kaffee. Es wird aus Zutaten hergestellt, die fast immer in einer westindischen/karibischen Küche zu finden sind. Sardinen können durch jeden gesalzenen Fisch aus der Dose ersetzt werden, aber das Sojaöl verleiht ihm eine Textur, die nicht von dieser Welt ist! Sehr lecker, wenn Sie es scharf mögen und wenn Sie Sardinen lieben!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Kokosöl

1 Roma-Tomate (Pflaumentomate), gewürfelt

1/4 cup geschnittene weiße Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

1/8 teaspoon gehackter Scotch-Bonnet-Chili-Pfeffer

2 (3.75 ounce) cans In Sojaöl verpackte Sardinen

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 cups gekochter weißer Reis

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 235

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 234mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 23.8g 9%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 13.7g 27%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Scotch-Bonnet-Chili hinzufügen.

Kochen und rühren Sie die Tomatenmischung etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel fast durchscheinend ist.

Sardinen und Sojaöl in die Tomaten-Zwiebel-Mischung gießen; Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, bis er eingearbeitet ist.

Decken Sie die Pfanne ab, stellen Sie die Temperatur auf niedrig und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis die Sardinen durchgeheizt sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Sardinenmischung über dem Reis servieren.