Sardinhas e Arroz à Ilha

Name: Sardinhas e Arroz à Ilha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon óleo de coco; 1 tomate roma (ameixa), picado; 1/4 cup cebola branca fatiada; 1 dente de alho pequeno picado; 1/8 teaspoon pimenta scotch bonnet picada; 2 (3.75 ounce) cans sardinhas embaladas em óleo de soja; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 cups arroz branco cozido

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 52 visualizações

Esta é uma das minhas receitas favoritas. Minha forma preferida de aproveitar é pela manhã, no café da manhã, acompanhado de um bom café. É feito com itens que quase sempre são encontrados na cozinha das Índias Ocidentais/Caribenhas. A sardinha pode ser substituída por qualquer conserva de peixe salgado, mas o óleo de soja dá-lhe uma textura de outro mundo! Muito saboroso se gosta de picante e se gosta de sardinha!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon óleo de coco

1 tomate roma (ameixa), picado

1/4 cup cebola branca fatiada

1 dente de alho pequeno picado

1/8 teaspoon pimenta scotch bonnet picada

2 (3.75 ounce) cans sardinhas embaladas em óleo de soja

sal e pimenta preta moída a gosto

2 cups arroz branco cozido

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 235

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 234mg 10%

Carboidratos totais 23.8g 9%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 13.7g 27%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio; adicione o tomate, a cebola, o alho e a pimenta malagueta scotch bonnet.

Cozinhe e mexa a mistura de tomate até a cebola ficar quase translúcida, cerca de 5 minutos.

Despeje a sardinha e o óleo de soja na mistura de tomate e cebola; amasse o peixe com um garfo até incorporar.

Tampe a frigideira, reduza para baixo e cozinhe até que as sardinhas estejam bem aquecidas, cerca de 3 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Sirva a mistura de sardinha com arroz.