Итальянская печень

Name: Итальянская печень
Ingredients: 1 lb. нарезанная замороженная свежая телячья, говяжья или свиная печень; 2 твердые, спелые помидоры среднего размера; 1 tsp. нарезанного свежего базилика или 1/4 ч. л. сушеный; 1/2 tsp. соль; 3 1/2 до 4 ст. оливковое масло; 1 средняя луковица, нарезанная очень тонко; 1/2 сладкий зеленый перец среднего размера, нарезанный небольшими ломтиками; 1/8 tsp. перец

👁️ 20 просмотров

Итальянская печень — умеренно легкий ужин. Готовится из 1 фунта нарезанной замороженной свежей телячьей, говяжьей или свиной печени, 2 твердых спелых помидоров среднего размера, 1 ч. л. нарезанного свежего базилика или 1/4 ч. л. сушеных, 1/2 ч. л. соли и 3 1/2–4 ст. оливкового масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 lb. нарезанная замороженная свежая телячья, говяжья или свиная печень

2 твердые, спелые помидоры среднего размера

1 tsp. нарезанного свежего базилика или 1/4 ч. л. сушеный

1/2 tsp. соль

3 1/2 до 4 ст. оливковое масло

1 средняя луковица, нарезанная очень тонко

1/2 сладкий зеленый перец среднего размера, нарезанный небольшими ломтиками

1/8 tsp. перец

👨‍🍳 Приготовление

В тяжелой сковороде, в небольшом количестве 2 столовых ложек масла, на слабом огне начните обжаривать лук.

Через несколько минут добавьте зеленый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный.

Помидоры очистить; выжать из них большую часть семян и сока.

Нарезаем мелко.

Добавьте к луковой смеси соль, перец и базилик; варить, пока овощи не станут мягкими.

Обсушите нарезанную печень; разбавьте его по мере необходимости.

Разрежьте полоски на кусочки длиной около 1 1/2 дюйма.

Снимите сковороду с овощами с огня, но оставьте их в тепле.

В другой сковороде на сильном огне обжарьте кусочки печени, постоянно помешивая и переворачивая, чтобы они не прилипали, до полной готовности, около 3 минут. Выложите печень в сковороду с теплым луком и т. д. Верните ее на огонь на минуту, чтобы вкусы смешались, затем подавайте. На порцию — 4 порции или около 2/3 стакана хорошо осушенных тушеных консервированных помидоров.