Sauce à Spaghetti Italienne
La sauce à spaghetti italienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 oignon moyen émincé, 2 c. poivron vert émincé, 1 branche de céleri émincée, 1 gousse d'ail émincée et 3 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le basilic et le laurier; laisser mijoter pendant 1 1/2 heures en remuant souvent.
Ajouter le vin, l'eau, le sel et le poivre; laisser mijoter encore 1 1/2 heure, en remuant de temps en temps.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez plus d'eau.
Lorsque la sauce est cuite, ajoutez le fromage et mélangez bien.
Servir sur des pâtes.
Délicieux. Pour 1 à 9 personnes.
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