Name: Итальянский суп Тортеллини
Prep time: 30 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 lb . Итальянская колбаса; 1 в. крупно нарезанный лук; 2 зубчики чеснока, нарезанные; 5 в. говяжий бульон; 1/2 в. вода; 1/2 в. сухое красное вино или вода; 2 в. нарезанные, очищенные от семян и очищенные помидоры (4 средних); 1 в. тонко нарезанная морковь; 1/2 tsp . листья базилика; 1/2 tsp . листья орегано; 8 oz . можно томатный соус; 1 1/2 в. нарезанные кабачки; 8 oz . замороженные мясные или сырные тортеллини (2 гр.); 3 Tbsp . нарезанная свежая петрушка; 1 средний зеленый перец, нарезанный кусочками по 1/2 дюйма.; тертый сыр Пармезан; 2 (1 1/2 фунта) крабов Dungeness или 2 упаковки (12 унций). Аляскинский камчатский краб (замороженный), разделенные ножки, размороженные и нарезанные кусками; 1 lb . гребешки; 1 1/2 доза. моллюски с твердым панцирем (горлицы); 2 lb . полосатое филе окуня, нарезанное порционными кусочками; 1 lb . очищенные и очищенные креветки (или больше); 2 Tbsp . оливковое масло; 1 средний зеленый перец, нарезанный; 1 (28 унций) банки сливовых помидоров; 1/2 до 1 гр. Шабли или белое вино Сотерн; 1/4 в. нарезанная петрушка; 1 большая луковица; 1 чеснок, измельченный; 1/2 tsp . базилик; 1/4 tsp . орегано

Итальянский суп Тортеллини

⏱️ Готово за 1h 34m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 4m 👥 4 порции 🌍 Итальянская 👁️ 12 просмотров

Итальянский суп Тортеллини — это впечатляющий итальянский суп, который можно приготовить примерно за 1 час 34 минуты. Сделано с помощью . итальянская колбаса, гр. крупно нарезанный лук, нарезанные зубчики чеснока, гр. говяжий бульон и c. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Примерно за 45 минут до подачи в жаровне на среднем огне в горячем масле обжарьте лук, зеленый перец и чеснок до готовности, около 5 минут.

Добавьте помидоры и их жидкость, вино, петрушку, соль, базилик и орегано.

Уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и тушите 15 минут.

Увеличьте огонь до среднего.

Добавьте крабов и моллюсков; варить 10 минут, постоянно помешивая.

Добавьте кусочки филе и креветки.

Продолжайте готовить еще 5 минут или пока рыба не станет легко расслаиваться при проверке вилкой, а креветки не станут мягкими. Подавайте сразу в тарелках для супа.

Получается 6-8 порций.

💬 Комментарии