Jambalaya

Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla, el pimiento morrón, el ajo y la salchicha.

Cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo con frecuencia.

Agregue el arroz, el caldo de pollo, la salsa Tabasco, los tomates y los condimentos.

Mezclar bien y llevar a ebullición.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos más antes de esponjar con un tenedor.

Sirve 6.