Sauté de bœuf japonais

Name: Sauté de bœuf japonais
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds surlonge de bœuf désossé ou steaks ronds de bœuf (3/4" d'épaisseur); 3 tablespoons maïzena; 1 (10.5 ounce) can Bouillon de bœuf condensé Campbell's®; 1/2 cup sauce de soja; 2 tablespoons sucre; 2 tablespoons huile végétale; 4 cups champignons shiitake tranchés; 1 head Chou chinois (bok choy), tranché finement; 2 poivrons rouges moyens, coupés en lanières de 2" de long; 3 stalks céleri, tranché; 2 oignons verts moyens, coupés en morceaux de 2"; Riz blanc à grains longs ordinaire cuit chaud

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 15 vues

De tendres lanières de bœuf sont rapidement sautées avec des légumes croquants et colorés pour préparer ce délicieux dîner de style restaurant dans votre propre cuisine.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sauté #Sauté #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 290

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.6g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1271mg 55%

Glucides totaux 26.4g 10%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 6.7g

Protéines 26.4g 53%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez le bœuf en lanières très fines.

Mélanger la fécule de maïs, le bouillon, le soja et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole ou un wok à feu vif.

Ajouter le bœuf en 2 lots et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.

Réserver le bœuf.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajouter les champignons, le chou, les poivrons, le céleri et les oignons verts en 2 lots et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Réserver les légumes.

Remuer le mélange de fécule de maïs et ajouter.

Cuire jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe, en remuant constamment.

Remettez le bœuf et les légumes dans la casserole et faites chauffer.

Servir sur du riz.