Sopa de pollo judía (penicilina)
La sopa de pollo judía (penicilina) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12c. agua, partes de pollo (lo mejor son el lomo y las alas, pero puede usar partes equivalentes a 1/2 pollo pequeño y menudencias (¡no hígado!), 3 zanahorias (frescas con la parte superior, si es posible), 3 tallos de apio con partes de hojas verdes y 1 cebolla mediana; esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Simple de hacer y llena de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Ponga agua a hervir.
Agregue el pollo, las zanahorias peladas, el apio entero, la cebolla entera, el ajo, el eneldo, las chirivías, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que el pollo se desprenda del hueso.
Retire las verduras y el pollo del líquido.
Vierta el líquido a través de un colador para aclarar el caldo.
(Se puede hacer dos veces).
Colocar en el frigorífico para que solidifique la grasa y desnatar por encima.
Las zanahorias, el apio y la cebolla se pueden cortar en rodajas y agregar a la sopa o hacer puré para obtener una mezcla más cremosa.
Retire el pollo del hueso.
Cortar en trozos y agregar al caldo.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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