Еврейский куриный суп (пенициллин)

Name: Еврейский куриный суп (пенициллин)
Ingredients: 12 c. вода; части курицы (лучше спинка и крылья, но можно использовать любые части, равные 1/2 маленькой курицы и потрошкам (не печени!); 3 морковь (свежая с ботвой, если можно); 3 stalks сельдерей с зеленой листовой частью; 1 средний лук; 3 cloves чеснок; 1/2 bunch укроп; 2 пастернак (если есть); соль и перец по вкусу

👁️ 10 просмотров

Еврейский куриный суп (пенициллин) — умеренно легкий ужин. Сделано с 12 в. вода, части курицы (лучше всего спинка и крылья, но можно использовать любые части, равные 1/2 маленькой курицы и потроха (не печени!), 3 моркови (свежие с верхушками, если возможно), 3 стебля сельдерея с зеленой листовой частью и 1 средняя луковица - этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, насыщенный вкус.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Суп #Курица #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

12 c. вода

части курицы (лучше спинка и крылья, но можно использовать любые части, равные 1/2 маленькой курицы и потрошкам (не печени!)

3 морковь (свежая с ботвой, если можно)

3 stalks сельдерей с зеленой листовой частью

1 средний лук

3 cloves чеснок

1/2 bunch укроп

2 пастернак (если есть)

соль и перец по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

Доведите воду до кипения.

Добавьте курицу, очищенную морковь, целый сельдерей, целую луковицу, чеснок, укроп, пастернак, соль и перец. Тушить 2 часа, пока курица не отделится от костей.

Достаньте овощи и курицу из жидкости.

Вылейте жидкость через сито, чтобы бульон стал прозрачным.

(Можно сделать дважды.)

Поставьте в холодильник, чтобы жир застыл, и снимите пену сверху.

Морковь, сельдерей и лук можно нарезать ломтиками и добавить в суп или сделать пюре, чтобы смесь стала более кремовой.

Освободите курицу от костей.

Нарезаем кусочками и добавляем в бульон.