Salade de mangue Jicama à la coriandre et au citron vert

Name: Salade de mangue Jicama à la coriandre et au citron vert
Prep time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gros jicama, pelé et coupé en allumettes; 1 petit poivron rouge, coupé en allumettes; 1 grosse mangue ferme, pelée et coupée en allumettes; 1/2 oignon rouge, coupé en allumettes; 1/2 cup feuilles de coriandre hachées; 2 citrons verts, jus; 1/4 cup Miel; 1 teaspoon sel; 1/8 teaspoon poivre de Cayenne, ou plus, au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 30 min 👥 8 portions 👁️ 29 vues

Salade jicama croustillante et rafraîchissante, cette salade se marie très bien avec n'importe quel plat mexicain ou asiatique.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 gros jicama, pelé et coupé en allumettes

1 petit poivron rouge, coupé en allumettes

1 grosse mangue ferme, pelée et coupée en allumettes

1/2 oignon rouge, coupé en allumettes

1/2 cup feuilles de coriandre hachées

2 citrons verts, jus

1/4 cup Miel

1 teaspoon sel

1/8 teaspoon poivre de Cayenne, ou plus, au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 126

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.3g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 300mg 13%

Glucides totaux 31.5g 11%

Fibres alimentaires 8.9g 32%

Sucres totaux 18.1g

Protéines 1.7g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le jicama, le poivron rouge, la mangue et l'oignon rouge dans un grand bol.

Mélanger la coriandre, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol.

Versez le mélange de coriandre sur le mélange de jicama et mélangez pour bien enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 15 minutes.