Curry Jinga (Curry de crevettes ou de crevettes)
Le curry Jinga (curry de crevettes ou de crevettes) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de crevettes, 1/4 tasse d'huile, 1/2 tasse de tomate hachée, 4 c. yaourt et 2 piments verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Crevettes décortiquées.
Déveinez et rincez bien.
Égoutter dans une passoire. Braiser dans un peu d'huile (séparée de la quantité ci-dessus) jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur rose clair.
Dans une autre casserole, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles.
Au moment où leur couleur commence à s’intensifier, ajoutez la tomate avec tous les autres ingrédients.
Faites revenir quelques minutes et ajoutez les crevettes en ajoutant un peu d'eau pour bien les cuire.
Lorsque le curry est bon et en purée épaisse, ajoutez 1/4 c. garam masala et garnir d'un brin de feuilles de curry.
🍷 Accords Parfaits
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