Rollos calientes de Joyce (masa para refrigerador)

Coloque la harina en un tazón grande con la manteca vegetal, la sal y la mitad del azúcar.

Mezcla muy bien.

Ponga 4 1/2 tazas de agua tibia en otro tazón con la otra mitad de azúcar y 3 paquetes de levadura para que suba.

Batir 5 huevos y mezclar suavemente con la mezcla de levadura y agua.

Luego mezcle las dos mezclas; trabaje con las manos y amase, amase, amase, agregando suficiente harina para evitar que las manos se peguen (cuanto más amase, mejores serán los panecillos).

Colóquelo en un recipiente con tapa hermética.

Pellizca lo que necesitas para hacer panecillos.

Manténgase refrigerado.

Forme panecillos en un molde engrasado y déjelos crecer hasta que luzcan ligeros y hornee a 350° hasta que estén cocidos.

Se conservará durante una semana o más en un recipiente hermético en el refrigerador.