Pastel de lima I

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Mezcle las migas de galletas Graham con el azúcar y la mantequilla derretida.

Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas y hornee por 5 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Separa 2 de los huevos y coloca las dos claras en un bol.

Reserva las yemas en otro bol.

A las yemas, agregue un huevo entero, jugo de limón y leche condensada.

Batir hasta que quede suave.

Con las cuchillas limpias de una batidora o un accesorio para batir, bata las claras con sal y crémor tártaro hasta que estén firmes, pero no secas.

Incorpora las claras a la mezcla de relleno.

Vierta el relleno sobre la base parcialmente horneada.

Hornee a temperatura precalentada a 325 grados F (165 grados C) durante 10 a 15 minutos o hasta que cuaje.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego congele de 4 horas a toda la noche.

Justo antes de servir, bata la crema hasta formar picos rígidos.

Servir decorado con crema batida y rodajas de lima.