Name: Tarte au citron vert I
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup miettes de biscuits Graham; 3 tablespoons sucre blanc; 5 tablespoons beurre, fondu; 3 œufs; 1/2 cup jus de citron vert; 1 (14 ounce) can lait concentré sucré; 1 pinch sel; 1 pinch crème de tartre; 1 cup crème fouettée épaisse; 1 citron vert, tranché

Tarte au citron vert I

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 9 vues

Cette tarte est toujours bien accueillie chaque fois qu'elle est servie : elle est légère, rafraîchissante et très attrayante. Un favori de tous les temps ! Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par un mélange de 1/4 tasse de jus de citron frais et 1/4 tasse de jus de citron vert frais.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le sucre et le beurre fondu.

Presser dans une assiette à tarte de 9 pouces et cuire au four pendant 5 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Séparez 2 œufs en plaçant les deux blancs d'œufs dans un bol à mélanger.

Réservez les jaunes dans un autre bol.

Aux jaunes, ajoutez un œuf entier, le jus de citron vert et le lait concentré sucré.

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Avec des lames de mixeur propres ou un fouet, battre les blancs d'œufs avec le sel et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.

Incorporer les blancs au mélange de garniture.

Verser la garniture dans la croûte partiellement cuite.

Cuire au four préchauffé à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

Laisser refroidir à température ambiante, puis congeler 4 heures voire toute une nuit.

Juste avant de servir, fouettez la crème pour former des pics fermes.

Servir décoré de crème fouettée et de tranches de citron vert.

💬 Commentaires