الهامور المخبوز على الطراز الغربي

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

دهن طبق خبز زجاجي مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة الخفيفة واتركه جانبًا.

تُتبل شرائح الهامور بالملح، وفلفل الليمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل؛ ضعها في طبق الخبز المجهز.

يُوزّع حوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المخففة فوق كل شريحة فيليه.

يُسكب عصير الليمون والبرتقال، ثم يُغطى كل شريحة بثلاث شرائح من الليمون وشريحتين من البرتقال.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح السمكة غير شفافة وتتقشر بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 15 دقيقة تقريباً.