Casserole de haricots rouges

Mélanger le lait, la chapelure, le sel, le poivre et la poudre de chili. Ajouter le bœuf haché et bien mélanger.

Faire des petites boules, 1 cuillère à soupe du mélange.

Faire revenir légèrement les boulettes de viande de tous les côtés dans l'huile à feu moyen.

Retirer et cuire les oignons avec 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la sauce tomate et les poivrons.

Laissez mijoter 8 à 10 minutes.

Remuer de temps en temps.

Égouttez les haricots rouges et mettez-les dans une cocotte peu profonde de 4 litres.

Coupez le fromage en cubes de 1/2 pouce et ajoutez-le au mélange de tomates.

Remuez bien.

Verser sur les haricots.

Ajouter une bordure de boulettes de viande. Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.

Si préparé à l’avance et réfrigéré, comptez une heure.