कुंग पाओ फूलगोभी के टुकड़े

ओवन को 450ºF (230ºC) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और सोया दूध मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

फूलगोभी के फूलों को बैटर में डालें और पूरी तरह से लेपित होने तक मिलाएँ।

लेपित फूलगोभी को बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट तक या लेप सूखने तक बेक करें।

इस बीच, तेज़ आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, सोया सॉस, एगेव, तिल का तेल, चावल का सिरका, लहसुन, अदरक और कॉर्नस्टार्च मिलाएं और मिश्रण में उबाल आने तक हिलाएं। आंच बंद कर दें और गाढ़ा होने के लिए 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

फूलगोभी को ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए एक बड़े कटोरे में डालें। ओवन को चालू छोड़ दें.

सॉस को कटोरे में डालें और फूलगोभी को पूरी तरह से कवर होने तक टॉस करें, फिर चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर वापस रखें और 10 मिनट के लिए और बेक करें।

यदि चाहें तो फूलगोभी के ऊपर चाइव्स और तिल डालें और चावल के ऊपर परोसें।

आनंद लेना!