Picadas de couve-flor Kung Pao

Pré-aqueça o forno a 450ºF (230ºC). Forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o leite de soja e bata até ficar homogêneo.

Adicione os floretes de couve-flor à massa e misture até revestir completamente.

Transfira a couve-flor revestida para a assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até que a cobertura pareça seca.

Enquanto isso, em uma panela média em fogo alto, misture o molho de soja, o agave, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o alho, o gengibre e o amido de milho e mexa até ferver. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos para engrossar.

Retire a couve-flor do forno e transfira para uma tigela grande para esfriar por 5 minutos. Deixe o forno ligado.

Adicione o molho à tigela e misture a couve-flor até revestir completamente, depois volte para uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por mais 10 minutos.

Cubra a couve-flor com cebolinhas e sementes de gergelim e sirva com arroz, se desejar.

Aproveitar!