La. Erdbeereis
La. Erdbeereis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 2 EL. Mehl, 1 TL. Salz, 6 c. Milch, überbrüht und 6 Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zucker, Salz und Mehl vermischen.
Zur Brühmilch hinzufügen.
Unter häufigem Rühren langsam zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren eine kleine Menge heiße Milch zu den geschlagenen Eiern geben.
Die Eimischung in die heiße Milch geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und den Löffel bedeckt.
Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen.
Abkühlen lassen.
Kondensmilch und zerdrückte Erdbeeren unterrühren.
In den Gefrierschrank gießen.
Ergibt 1 Gallone.
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