Latkes (Kartoffelpuffer)
Latkes (Kartoffelpfannkuchen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, geschält (ca. 2 Pfund), 1/2 mittelgroßer Zwiebel, gerieben, 2 EL. Mehl, 2 Eier, geschlagen und 1 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kartoffeln grob reiben und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zwiebel, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie hinzufügen.
Gründlich mischen.
Auf der Grillplatte oder in einer großen Bratpfanne in heißem Pflanzenöl 3 oder 4 große Löffel der Kartoffelmischung im Abstand von einigen Zentimetern platzieren.
Auf jeder Seite braun und knusprig braten.
Warm halten und mit Apfelmus oder Sauerrahm servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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