Latkes (Kartoffelpfannkuchen) (ergibt 12 Pfannkuchen; Frühstück-Brunch)

Latkes (Kartoffelpfannkuchen) (ergibt 12 Pfannkuchen; Frühstück-Brunch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Schneebesen (2 Eier), 1/3 c. Allzweckmehl, 1/4 c. geriebene Zwiebeln, 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer und 4 große Kartoffeln, geschält und zerkleinert (ca. 4 c.), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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