Gâteau au pouding à la crème au citron

Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre et 1 1/2 tasse de sucre. Battre les jaunes d'œufs; ajouter au bol à mélanger, avec le lait et le zeste de citron.

Bien mélanger.

Ajoutez le jus de citron dans un autre bol.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Tout en battant, incorporer à la pâte.

Verser dans un plat allant au four graissé de 2 litres.

Placer dans une casserole peu profonde d’eau chaude. Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud ou frais avec du sucre en poudre sur le dessus.