Sopa De Lentejas Y Arroz Integral
La sopa de lentejas y arroz integral es una cena impresionante. Elaborado con 8 c. caldo de pollo, 1 1/2 c. lentejas, 1 c. arroz integral, lata de 2 libras de tomates escurridos y picados, reservando el jugo y 3 zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una olla grande, combine el caldo, las lentejas, el arroz, los tomates, el jugo reservado, las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo, la albahaca, el orégano, el tomillo y la hoja de laurel; deje hervir y cocine a fuego lento la mezcla, tapado, revolviendo ocasionalmente durante 45 a 50 minutos o hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos.
Desecha la hoja de laurel y sazona con vinagre, sal y pimienta al gusto.
Bueno, con salchicha ahumada cortada agregada en los últimos 10 minutos.
Rinde alrededor de 1 libra.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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