Sopa de Lentilha e Arroz Integral
Sopa de Lentilha e Arroz Integral é um jantar impressionante. Feito com 8 c. caldo de galinha, 1 1/2 xícara. lentilhas, 1 c. arroz integral, lata de 2 libras de tomate, escorrido, picado, reservando suco e 3 cenouras picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Em uma chaleira grande, misture o caldo, as lentilhas, o arroz, o tomate, o suco reservado, a cenoura, a cebola, o aipo, o alho, o manjericão, o orégano, o tomilho e o louro; leve para ferver e cozinhe a mistura, tampada, mexendo ocasionalmente por 45 a 50 minutos ou até que o arroz e as lentilhas estejam macios.
Descarte a folha de louro e tempere com vinagre, sal e pimenta a gosto.
Fica bom com linguiça defumada cortada e adicionada nos últimos 10 minutos.
Rende cerca de 1 libra.
Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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