Lentilhas e Arroz com Cebola Frita (Mujadarrah)

Name: Lentilhas e Arroz com Cebola Frita (Mujadarrah)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tablespoons azeite; 1 cebola branca grande, cortada em rodelas; 1 1/3 cups lentilhas verdes cruas; 3/4 cup arroz branco de grão longo cru; sal e pimenta a gosto; 1/4 cup iogurte natural ou creme de leite (opcional)

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Pode parecer uma receita simples, mas acredite, é maravilhosa! É um alimento reconfortante do Oriente Médio, fácil de fazer, que combina lentilhas, arroz e deliciosas cebolas fritas. O iogurte realmente dá um super sabor!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 40 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 tablespoons azeite

1 cebola branca grande, cortada em rodelas

1 1/3 cups lentilhas verdes cruas

3/4 cup arroz branco de grão longo cru

sal e pimenta a gosto

1/4 cup iogurte natural ou creme de leite (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 535

% Valor Diário*

Gordura total 22.1g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 312mg 14%

Carboidratos totais 69.1g 25%

Fibra alimentar 10.6g 38%

Açúcares totais 4.1g

Proteína 17.3g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Junte a cebola e cozinhe por cerca de 10 minutos, até dourar.

Retire do fogo e reserve.

Coloque as lentilhas em uma panela média com água levemente salgada o suficiente para cobri-las.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Mexa o arroz e água suficiente para cobrir a panela com as lentilhas.

Tempere com sal e pimenta.

Tampe a panela e continue cozinhando por 15 a 20 minutos, até que o arroz e as lentilhas estejam macios.

Misture metade das cebolas na mistura de lentilhas.

Cubra com iogurte ou creme de leite e as cebolas restantes para servir.