Pain plat à la viande fumée Li Liangui
Le pain plat à la viande fumée de Li Liangui recouvre de fines couches de porc fumé à l'intérieur d'un pain plat chinois croustillant avec des oignons verts, du concombre, du sésame et une sauce savoureuse. Il doit être fumé, feuilleté et mangé chaud.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Réchauffez doucement les tranches de porc fumé avec du soja, de l'ail et un peu d'huile de piment.
Faire griller les pains plats jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur mais suffisamment souples pour être fendus.
Étalez une fine couche de sauce aux haricots fermentés à l’intérieur de chaque pain.
Disposez de la viande fumée, du concombre, des oignons verts, du sésame et de la coriandre dans le pain plat.
Couper en deux et servir pendant que le pain est feuilleté et que la garniture est chaude.
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