Leck-den-Löffel-Koriander-Jalapeño-Aioli

Name: Leck-den-Löffel-Koriander-Jalapeño-Aioli
Prep time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 3/4 cup Olivenöl-Mayonnaise; 1/2 cup fest verpackte frische Korianderblätter; 1 Jalapeño, Kerne und Membran entfernt, gewürfelt; 1 1/2 Knoblauchzehen, halbiert; 1/2 Limette, entsaftet; 3/4 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 teaspoon Salz oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 10 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Dies ist ein vielseitiger Belag für fast alles. Die Aromen sind hell und würzig. Ich habe dieses Rezept für Krautsalatdressing, belegte Putenburger, Fisch-Tacos mit Rotkohlgarnitur und sogar als Dip für andere mexikanisch inspirierte Gerichte verwendet.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3/4 cup Olivenöl-Mayonnaise

1/2 cup fest verpackte frische Korianderblätter

1 Jalapeño, Kerne und Membran entfernt, gewürfelt

1 1/2 Knoblauchzehen, halbiert

1/2 Limette, entsaftet

3/4 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel

1/4 teaspoon Salz oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 121

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.2g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 153mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 1.1g 0%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 0.3g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mayonnaise, Koriander, Jalapeño-Pfeffer, Knoblauch, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, bis sich die Aromen vermischen.