Muffins faibles en gras aux carottes et à l'ananas

Préchauffer le four à 400°.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.

Dans un autre bol, mélanger l'ananas, le yaourt, les batteurs à œufs, les Butter Buds et la vanille.

Incorporer la cassonade et la cassonade blanche jusqu'à homogénéité.

Faire un puits au centre du mélange de farine ; incorporer le liquide juste pour humidifier.

Incorporer les carottes et les raisins secs.

Versez la pâte dans des moules à muffins recouverts de papier à muffins.

Cuire au four pendant 15 à 17 minutes.

Donne 24 muffins.