Name: Супер Энчилада от Лупе
Ingredients: 1 лук, нарезанный кубиками; 1 1/2 до 2 фунтов говяжьего фарша; растительное масло; 2 c. вода; 2 tbsp. порошок чили; 2 tbsp. мука; 1 (16 oz.) can томатный соус; соль и перец по вкусу; 10 to 12 кукурузные лепешки (желательно красные); 1 lb. Сыр Чеддер, тертый; тертый лук (по желанию)

Супер Энчилада от Лупе

👁️ 14 просмотров

Супер Энчилада от Лупе — это умеренно легкий ужин. Приготовлено из 1 нарезанной кубиками луковицы, 1,5–2 фунта говяжьего фарша, растительного масла, 2 ст. воды и 2 ст. порошка чили, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте лук и говядину в масле и отложите в сторону.

Смешайте воду и порошок чили и отставьте в сторону.

Нагрейте 3 столовые ложки масла и добавьте муку, помешивая, пока она не подрумянится.

Медленно добавьте смесь порошка чили, помешивая, пока она не загустеет.

Добавьте томатный соус, соль и перец и тушите около 5 минут.

Смягчите лепешки, окунув их в достаточное количество горячего масла, чтобы оно покрыло их, быстро достаньте и слейте воду (очень горячие, используйте щипцы!).

Поместите немного мяса в каждую лепешку, сверху посыпьте сыром и заверните рулетом. Выложить в форму для запекания швом вниз.

Залейте томатным соусом, оставшимся мясом, сыром и тертым луком.

Выпекать при температуре 350° 30 минут.

💬 Комментарии