Crema Magnolia Grill de sopa de cebolla Vidalia (8 porciones)
Magnolia Grill Cream Of Vidalia Onion Soup (8 porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 4 oz. tocino campestre ahumado, cortado en juliana, 1/2 c. (1 barra) de mantequilla sin sal, 3 libras de cebollas vidalia, en rodajas finas, 8 rodajas de ajo, peladas y dejadas enteras y 2 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Hornea el tocino hasta que esté crujiente; retirar sobre papel toalla.
Agregue mantequilla, cebolla y ajo al tocino.
Cubrir; cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén traslúcidas y ligeramente caramelizadas.
Agrega el vino, el caldo, el laurel y el tomillo.
Llevar a ebullición; cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Retire la hoja de laurel y haga puré la sopa en un procesador de alimentos o licuadora.
Pase la sopa por la hoja fina de un pasapurés (opcional). Enfriar.
Batir la nata, la crème fraiche o la crema agria.
Sazone con sal, pimienta, salsa picante y nuez moscada.
Sirva en tazones fríos. Adorne con tocino, picatostes y cebollino.
🍷 Maridajes Perfectos
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