Malasadas

Dissoudre la levure et 1 cuillère à café de sucre dans 1/4 tasse d'eau tiède ; annuler.

Dans un petit bol, battre les œufs jusqu'à épaississement.

Mettez la farine dans un grand bol en faisant un puits au centre.

Dans le puits, ajoutez la levure, les œufs, 1/2 tasse de sucre, le beurre fondu, le lait, 1 tasse d'eau et le sel.

Battez vigoureusement pour former une pâte molle et lisse.

Couvrir, laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double.

Chauffer l'huile à 375 degrés F (190 degrés C).

Déposez la pâte par grosses cuillères à café dans l'huile, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Égoutter sur du papier absorbant, secouer dans un sac de sucre pour bien enrober et servir chaud.