mojito de mango

Exprime el jugo de 1½ limas y licúa con el mango para obtener un puré suave.

Corta el resto de las limas en cuartos y luego vuelve a cortar cada rodaja por la mitad.

Coloque 2 trozos de lima en un vaso alto para cada persona y agregue 1 cucharadita de azúcar en polvo y 5-6 hojas de menta a cada vaso.

Aplasta todo junto con un machacador o la punta de un rodillo para liberar todos los sabores de la lima y la menta.

Repartir el puré de mango entre los vasos y añadir a cada uno 30ml de ron blanco y un puñado de hielo picado, removiendo bien para mezclarlo todo.

Complete con agua con gas para servir y decore con más menta, si lo desea.