Manicotti aux épinards et crêpes au fromage (12 crêpes d'entrée)

Mettez les épinards dans un bol à mélanger avec le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la muscade, le fromage Ricotta, les œufs, 1 1/2 tasse de fromage Jack et le parmesan.

Remuer pour bien mélanger.

Répartir le mélange uniformément entre les crêpes et rouler.

Placer les crêpes en une seule couche dans un plat peu profond graissé.

Couvrir de papier d'aluminium.

Le plat peut être réfrigéré à ce stade.

Avant de servir, cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer du reste du fromage Jack.

Cuire au four, à découvert, 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.