/6050978-2f0ba00e62824f288b9fe9279f6f3c84.jpg)
玛丽亚的葡萄牙巴卡劳
这是一道传统的葡萄牙菜，勾起我对妈妈的回忆。它不仅美味，而且在聚会上总是很受欢迎。提前计划，因为咸鳕鱼需要浸泡24小时。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将干腌鳕鱼用冷水浸泡24小时，期间换水数次。
将一大锅水烧开。
加入浸泡好的鳕鱼，煮约 5 分钟，或直至鱼用叉子轻松剥落。
将鳕鱼从水中取出，并节省水来煮土豆。
去除鳕鱼的皮和骨头，然后用叉子将肉切成碎片。
把鱼放在一个大碗里。
在一个小碗中，将橄榄油、一瓣大蒜、一汤匙欧芹、红辣椒片和黑胡椒搅拌在一起。
倒在鱼上，轻轻搅拌以覆盖鱼。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
将土豆放入鱼水中，煮沸。
煮 20 分钟，或直至变软。
用冷水沥干，去皮并切成 1/4 英寸的片。
煮土豆时，将黄油放入大煎锅中，用中火融化。
加入洋葱，炒至金黄色并焦糖化。
将一瓣大蒜拌入洋葱中。
将一半土豆片铺在涂有油脂的 8x11 英寸烤盘底部。
盖上一半的鳕鱼，然后盖上一半的洋葱。
重复各层，最后加入洋葱。
在预热的烤箱中烘烤 15 分钟，直至呈浅棕色。
食用前，用绿橄榄和黑橄榄以及煮熟的鸡蛋装饰顶部。
撒上剩余的欧芹。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论