Salada Mediterrânea de Macarrão com Salmão

Name: Salada Mediterrânea de Macarrão com Salmão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 (16 ounce) package macarrão penne mezze (curto); 1 cup pepino fatiado e esquartejado; 1 cup tomate cereja cortado ao meio; 2 tablespoons chalota picada; 1 (2.6 ounce) bolsa de salmão rosa capturado na natureza (como Chicken of the Sea®); 1/4 cup azeite extra-virgem; 1 tablespoon vinagre de vinho branco; 1 tablespoon suco de limão espremido na hora; 1 teaspoon tempero de limão e pimenta; 1/2 teaspoon Mostarda Dijon; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon erva de endro seca

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 29 visualizações

Esta salada de macarrão rápida e fácil apresenta macarrão mezze penne, tomate, pepino, chalota, salmão e vinagrete de limão, pimenta e endro. Você pode usar sobras de salmão se quiser, mas esses novos e práticos saquinhos de salmão são ótimos para ter à mão na despensa para saladas como esta!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Massa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 376

% Valor Diário*

Gordura total 16.8g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 495mg 22%

Carboidratos totais 45.3g 16%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 2.8g

Proteína 12.4g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 10 minutos.

Escorra, enxágue em água fria, escorra bem e coloque em uma tigela.

Cubra o macarrão com pepino, tomate e cebola.

Quebre o salmão e polvilhe por cima.

Bata o azeite, o vinagre, o suco de limão, o tempero de limão e pimenta, a mostarda, o sal e o endro em uma tigela pequena para fazer o vinagrete.

Regue a salada e misture delicadamente.