نفث المرينغ

في وعاء الخلط، اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار حتى تتشكل قمم ناعمة.

أضف السكر تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة. بعد إضافة السكر، أضيفي الملح والفانيليا تدريجياً. فاز حتى تتشكل القمم الصلبة ويذوب كل السكر لمدة 5 إلى 8 دقائق. ضعي ملاعق صغيرة مستديرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح. بارد على ورقة الخبز. بمجرد أن يبرد، قم بإزالته وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. العائد: 4 دزينة.