Name: Merritt's Caldo Gallego (Rübengrünsuppe)
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 C. Nordbohnen (getrocknet); 2 qt. Wasser; 1 kleine Schinkenhaxe (1/2 Pfund); 1/2 lb . kurze Rinderrippchen oder 1 Pck. Eintopffleisch; 2 Kartoffeln; 1 pkg . gefrorenes Rüben- oder Kohlgrün (frisch geht auch gut!); 1/2 gehackte Zwiebel; 1/2 gehackte grüne Paprika (also eine Glocke); 3 Italienische Würstchen (ohne Haut); 1 Lorbeerblatt; 1 tsp . Salz

Merritt's Caldo Gallego (Rübengrünsuppe)

⏱️ Fertig in 1h 2m 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 4 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Merritt'S Caldo Gallego (Rübengrünsuppe) – ein köstliches Rezept mit 11 Zutaten.

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👨‍🍳 Zubereitung

Bohnen über Nacht einweichen.

In einen großen Topf Wasser, Schinkenhaxe, kurze Rippchen, Lorbeerblatt und Salz geben.

Kochen.

Schaum abschöpfen, köcheln lassen und 30 Minuten kochen lassen.

Bohnen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

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Merritt's Caldo Gallego (Rübengrünsuppe)

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