Cebollas asadas con menta

Precalienta el horno a 400°.

Cubra el fondo de un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel de aluminio.

Cortar las cebollas por la mitad en forma transversal.

Quitar las pieles. Colóquelo, con el lado cortado hacia abajo, en el molde.

Batir los ingredientes restantes en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Rocíe sobre las cebollas. Remueve las cebollas para que queden cubiertas.

Hornee, sin tapar, durante 1 hora o hasta que estén tiernos y dorados. Rocíe las cebollas con la grasa de la sartén 3 veces durante el horneado.

Rinde 4 porciones.