Crujiente de ruibarbo de mamá

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

Mezcle el ruibarbo, 1 cucharada de harina, el azúcar, el agua, la canela y la pimienta de Jamaica en un bol.

Mezcle la avena, el azúcar morena y 1/2 taza de harina en un recipiente aparte; agregue la mantequilla y triture la mezcla de avena con un cortador de masa hasta que se desmorone.

Presione aproximadamente la mitad de la mezcla de avena en el fondo de la fuente para hornear preparada.

Unte la mezcla de ruibarbo sobre la mezcla de avena; cubra con la mezcla de avena restante.

Hornee en horno precalentado hasta que la capa de ruibarbo esté firme, aproximadamente 45 minutos.