رغيف اللحم الصحي من ماما

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

رشّي صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة برذاذ الطبخ.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الفلفل الأخضر والبصل ويُقلب في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافًا وينضج الفلفل الحلو لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

يُمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز والبيض والجزر والكوسا والملح والفلفل وخليط الفلفل الحلو في وعاء كبير. امزجي جيدًا باستخدام يديك.

اضغط على خليط اللحم في صينية الرغيف المجهزة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) على الأقل.

يُوزّع الكاتشب على الجزء العلوي من رغيف اللحم ويستمر في الخبز حتى تظهر فقاعات، لمدة 5 دقائق أخرى.