خبز القرد سهل

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

رش 8 أكواب مافن برذاذ الطبخ.

في وعاء، اخلطي ملعقة كبيرة من القرفة والسكر الأبيض حتى يمتزجوا بالتساوي.

نخرج البسكويت من العلب، ونقطعه إلى أرباع.

ضعي بضع قطع من البسكويت في المرة الواحدة في خليط السكر، ثم غطيها جيداً.

وزعي قطع البسكويت المغلفة بين قوالب المافن المجهزة (4 إلى 5 قطع لكل كوب).

ضعي الزبدة والسكر البني والملعقة الكبيرة المتبقية من القرفة في وعاء زجاجي أو خزفي آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعيه في الميكروويف لبضع ثوان حتى تذوب الزبدة.

يُحرَّك المزيج حتى يمتزج ويُرش حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الزبدة فوق كل كوب.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح سطح الكعك مقرمشاً وبني اللون، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل إزالتها من القالب.