Muffin-Pfannen-Frittatas

Name: Muffin-Pfannen-Frittatas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Kochspray; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Tasse gehackter frischer Spargel; ¼ Tasse gehackte grüne Paprika; 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel; 6 Eier; ½ Tasse Milch; ¼ Teelöffel Salz; ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 12 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Muffin Pan Frittatas sind ein mittelleichtes Frühstücksgericht, das Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Kochspray, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Tasse gehacktem frischem Spargel, ¼ Tasse gehackter grüner Paprika und 2 Esslöffel gehackten roten Zwiebeln und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 25 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 93

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 147mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 1.5g 1%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 1.1g

Eiweiß 6.1g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

12 Muffinförmchen mit Kochspray einsprühen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Spargel, grüne Paprika und Zwiebeln im heißen Öl kochen und rühren, bis sie weich sind, 5 bis 10 Minuten.

Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

Gekochtes Gemüse und Cheddar-Käse unter die Eimischung mischen.

Etwa 1/4 Tasse Mischung in jede Muffinform geben.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Frittatas in der Mitte fest sitzen und leicht gebräunt sind, etwa 20 Minuten.