Pêssegos em conserva do sul da Nana

Misture o açúcar, o vinagre e a água em uma panela grande e leve para ferver.

Ferva por 5 minutos.

Pressione um ou dois dentes em cada pêssego e coloque na calda fervente.

Ferva por 20 minutos ou até que os pêssegos estejam macios.

Coloque os pêssegos em potes estéreis e cubra com o líquido a 1/2 polegada da borda.

Coloque um pau de canela em cada frasco.

Limpe os aros com um pano limpo e seco e feche com tampas e anéis.

Processe em banho-maria por 10 minutos para selar ou consulte os tempos recomendados pela extensão local.